เพิ่งรู้วันนี้! วิทยาศาสตร์ของทำไม สตรอว์เบอร์รี่จึงไม่ใช่ ‘เบอร์รี่’

Date: 7 July 2018 By: ช็อกกิ้งพิ้งค์ 1318 Views


เชื่อว่าหลายคนคงเข้าใจผิดมาทั้งชีวิต

เมื่อหลายวันก่อนเราเล่นเกมตอบคำถามในแอปฯ ที่กำลังดังอยู่ตอนนี้ มีคำถามข้อนึงถามว่า “ผลไม้ใดต่อไปนี้ไม่ใช่เบอร์รี่?” ตัวเลือกได้แก่ 1.สตรอว์เบอร์รี่ 2.แบลคเคอแรนท์ 3.บลูเบอร์รี่ …เป็นคุณจะตอบอะไร?
แน่นอนเราและผู้เล่นมากกว่าครึ่งตอบ ‘แบลคเคอแรนท์’ แบบไม่ต้องคิดเลย ก็เห็นอยู่ว่ามันไม่มีคำว่า ‘เบอร์รี่’ ต่อท้าย แล้วเป็นยังไง…พอเฉลยก็เงิบกันไปสิ เพราะจริงๆ แล้วคำตอบที่ถูกต้องคือ ‘สตรอว์เบอร์รี่’ ต่างหาก!

ตอนนั้นคือเผลออุทานในใจเป็นสัตว์เลื้อยคลายชนิดนึง แบบโอ้ยย ถ้ามึงไม่ได้เป็นเบอร์รี่ แล้วจะมาใช้ชื่อที่มีคำว่า ‘เบอร์รี่’ ทำไม! ว่าแล้วก็หงุดหงิดใจจนต้องไปหาข้อมูลทางพฤกษศาตร์มาอ่าน แล้วก็พอจะสรุปได้ประมาณว่า…

“ในทางพฤกษศาสตร์ ‘เบอร์รี่’ หมายถึงผลไม้ที่เกิดจากรังไข่เดียว มีเนื้อ 3 ชั้น ประกอบไปด้วย เปลือกนอกสุด (Exocarp) เนื้อตรงกลาง (Mesocarp) และเนื้อหุ้มเมล็ด (Endocarp) โดยมีเมล็ด 2 เมล็ดขึ้นไป”

โดยผลไม้ที่เข้าข่ายเป็นเบอร์รี่ มีตั้งหลายอย่างที่เรากินกันอยู่เป็นประจำแต่ไม่เคยรู้ ไม่ว่าจะเป็นกล้วย ส้ม ฝรั่ง องุ่น มะเขือเทศ ลิ้นจี่ รวมไปถึงแตงโมก็ใช่ด้วย ในขณะที่สตรอว์เบอร์รี่ ราสเบอร์รี่ แบลคเบอร์รี่ กลับไม่ใช่ ‘เบอร์รี่’ เพราะเป็นผลไม้ที่เติบโตมาจากหลายรังไข่

Judy Jernstedt นักพฤกษศาสตร์จาก University of California, Davis ประเทศสหรัฐอเมริกา บอกว่า คนเราใช้คำว่า ‘เบอร์รี่’ เรียกผลไม้บางชนิดมาเป็นพันๆ ปี ก่อนที่นิยามทางวิทยาศาสตร์จะถูกตั้งขึ้น เพราะฉะนั้นก็ไม่แปลกที่คนส่วนใหญ่จะมีความสับสนเกี่ยวกับเบอร์รี่

แต่ถึงจะไม่ใช่เบอร์รี่ก็ไม่เป็นไร เพราะยังไง ‘สตรอว์เบอร์รี่’ ก็อร่อยที่สุดอยู่ดี!

อ้างอิง
Why Are Bananas Berries, But Strawberries Aren’t?

ถูกใจต้องแชร์:

Comments

comments